ร้านอาหารไทยมีเยอะแยะมากมายในกรุงเทพ แต่ถ้าถามถึงร้านอร่อยในกรุงเทพ ต้องขอยกให้ร้านครัวอัปษรเป็นหนึ่งในร้านอาหารไทยที่อร่อยขึ้นชื่อ สาเหตุที่รู้จักก็เพราะเมื่อ 2 ปีที่แล้ว รุ่นพี่ที่ทำงานเก่าพาไปเลี้ยงส่งคะ
เท่าที่ทราบมา เจ้าของคือคุณจันทร์ฉวี สกุลกันต์ ผู้ทำเครื่องถวายพระพี่นาง ส่วนประวัติอื่นๆว่าเรื่องราวเป็นมาอย่างไร สามารถเข้าไปอ่านได้ที่เวปของร้านอาหารครัวอัปษรนะคะ
ร้านครัวอัปษรมีอยู่ 3 สาขา ขอแนะนำว่าให้โทรไปจองนะคะเพราะคนเยอะจริงๆ (Recommended to call for reservation)
1. ครัวอัปษร ถนนสามเสน ใกล้ท่าวาสุกรีเขตดุสิต (Sam Sen Rd., Bangkok)
02-241-8528, 02-668-8788
เปิด 10.30-20.00 หยุดวันอาทิตย์ (close on Sunday)
2. ครัวอัปษร ถนนดินสอ ใกล้ศาลาว่าการกรุงเทพมหานคร เขตพระนคร (Dinsor Rd., Bangkok) “MAP”
02- 685-4531, 080-550-0310
เปิด 10.30-20.00 หยุดวันอาทิตย์ (close on Sunday and last order is about 7 or 7.30pm)
3. ครัวอัปษร ถนนสนามบินน้ำ จังหวัดนนทบุรี (Sanambinnam Rd., Nonthaburi)
02-967-1731-4
เปิด จันทร์-อาทิตย์ 10.30-21.00 (open everyday)
สาขาที่ได้มีโอกาสไปชิมคือสาขาตรงถนนดินสอ ตัวร้านส่วนหน้าที่มีแอร์มีขนาดห้องแถว 1 คูหา แต่ส่วนด้านในที่เป็นพัดลมมีเนื้อที่กว้างกว่าด้านหน้าเยอะเลยคะ
Krua Apsorn at Dinsor road
การตกแต่งก็เป็นเหมือนร้านอาหารไทยทั่วๆไป แต่รับรองว่าเรื่องรสชาตินั้นเด็ดไม่รองใครจริงๆคะ ครั้งล่าสุดพาคุณแม่ไปทาน ไปถึงตั้งแต่ 10.30 นึกว่าเราจะเป็นโต๊ะแรก ที่ไหนได้มีคนไปถึงก่อนเราอีก >< และตั้งแต่เรานั่งก็มีคนทยอยเข้าตลอด ส่วนใหญ่เป็นคนที่ทำงานออฟฟิศแถวนั้น ส่วนต่างชาติมีบ้างคะ
ขอบอกก่อนนะคะว่า 10เมนูที่เอ่ยถึง เป็นเมนูที่ตัวคนเขียนกับคุณแม่จะต้องสั่งทุกครั้งอย่างน้อย 3หรือ 4อย่างในเมนูนี้ โดยเฉพาะ 3เมนูแรก ต้องมีบนโต๊ะทุกครั้งที่ไปคะ ^_^
อย่างแรกคือ เนื้อปูผัดพริกเหลือง (จานโปรดของทุกคน)
เนื้อปูผัดพริกเหลือง Crab meat and yellow chillies stir- fry
อย่างที่สองคือ ไข่ฟูปู (จานโปรดของตัวผู้เขียนเองคะ)
ไข่ฟูปู Thai Omelet with crab meat
อย่างที่สามคือ แกงเหลืองไหลบัว (จานโปรดของคุณแม่)
แกงเหลืองไหลบัว Lotus stem yellow curry
อย่างที่สี่คือ กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย
กุ้งทอดกระเทียมพริกไทย Fried Shrimp with garlic and pepper
อย่างที่ห้าคือ เมื่ยงคะน้า (จานโปรดของสามี)
เมื่ยงคะน้า Mieng Kana (shallot, lime, chilli, ginger, peanut, dried shrimp, fried pork skin, kale leaf)
เมื่ยงคะน้า Mieng kana
อย่างที่หกคือ เขียวหวานผัดแห้งลูกชิ้นปลากราย
เขียวหวานผัดแห้งลูกชิ้นปลากราย Dry Green curry with fish balls
อย่างที่เจ็ดคือ หมูมะนาว
หมูมะนาว Pork with garlic, lime, and chilli
อย่างที่แปดคือ ต้มยำกุ้งน้ำข้น
ต้มยำกุ้งน้ำข้น Tom Yum Goong
อย่างที่เก้าคือ ลาบเห็ดฟาง
ลาบเห็ดฟาง Mushroom Laab
อย่างที่สิบคือ ผัดยอดผักแม้ว
ผัดยอดผักแม้ว Stir-fired Chayote shoots
ส่วนเมนูที่สิบเอ็ด อันนี้สั่งเพราะความชอบส่วนตัว ปลาดทอดราดน้ำปลา
ปลาดทอดราดน้ำปลา deep- fried fish with fish sauce
ลืมบอกไปว่าไม่มีที่จอดรถนะคะ สามารถไปจอดรถได้ตามข้างๆวัดสุทัศน์และเดินมาที่ร้าน แต่ปกติจะเอารถไปจอดตรงที่รับฝากรถแถวๆนั้นหรือไม่ก็นั่งtaxiไปจะสะดวกกว่านะคะ และก็ถ้าพาเพื่อนต่างชาติไปสามารถขอเมนูภาษาอังกฤษได้นะคะ
กว่าจะเขียนเสร็จนานเหลือเกินเพราะเขียนไป ดูรูปไป น้ำย่อยออกอาการ เลยต้องหาของทานระหว่างพิมพ์ตลอด >< กลับเมืองไทยไปคราวหน้าว่าจะไปลอง หอยแมลงภู่ผัดฉ่า, ไข่พะโล้กระดูกอ่อน และปีกไก่ทอด! อร่อยแค่ไหนจะมาบอกต่อนะคะ 🙂
Pingback: Thai Food Favorites: Laab